菓子工房賃貸推進プロジェクト
保健所から菓子製造業許可を取得できる賃貸物件（＝菓子工房賃貸）を増やしていくことを目指し立ち上げたプロジェクトです。
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“住まいと一体となった菓子工房”＆“テイクアウト用窓がついた菓子工房”の2タイプ4室から成る菓子工房ハウス「style sancha」が三軒茶屋に誕生！
一棟丸ごと菓子工房という新築物件がついに登場 昨年（2022年）7月に本連載を開始して1年余り。 力及ばず、ここまで私が親しくお付き合いしているオーナーさん以外の方に菓子工房づくりを理解してもらえない ...
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お菓子づくり教室やマルシェ、窓口販売ができる菓子工房シェア物件
菓子工房付き住居物件を菓子工房シェア物件に 「ワク賃047」の外観写真。手前のウッドデッキスペースでマルシェも開催できる。 昨年（2022年）10月、京王線「桜上水」駅徒歩2分の場所で新築したマンショ ...
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菓子工房に店舗スペースは必要か？
つくったお菓子を直接売りたい 空き待ち登録をするとき、どんなお菓子をつくっていて、どのような菓子工房を持ちたいか、具体的に書いてくださる方がとても多く、いつも嬉しく拝読しています。 その中には、自前の ...
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京王線「桜上水」駅にある菓子工房シェア専用ルームでシェアメイトを募集中
菓子工房のシェアメイトを募集しています 自前の菓子工房を設ける手段のひとつとして、「菓子工房賃貸推進プロジェクト」Vol.013の記事で「菓子工房シェア」という方法をご提案いたしました。 これは2人な ...
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ワンルームマンションの1室を菓子工房にリノベーション！ 菓子工房へのリノベーションを検討していたオーナーさんと空き待ち登録者さんとのしあわせなマリアージュ（in池尻大橋）
オンライン公聴会から始まった出会い 所有している賃貸マンションを菓子工房にリノベーションしてもOKという不動産オーナーさんと企画段階で出会えたら・・・！ 自前の菓子工房を持ちたいと願っている皆さんは、 ...
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菓子工房シェアのご提案
菓子工房シェアとは？ 「菓子工房賃貸推進プロジェクト」第13回目となる今回は、自前の菓子工房を持つための方策のひとつとして「菓子工房シェア」という新しい切り口をご提案したいと思います。 菓子工房シェア ...
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菓子工房付き住居のトイレとキッチン
菓子工房付き住居をつくるとき留意すべきトイレとキッチン問題 「ワクワク賃貸」では「アトリエ賃貸推進プロジェクト」という連載をしていますが、自前のアトリエを持ちたいという方は「住宅とアトリエは別々がいい ...
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菓子工房づくりと“不動産業者の壁”
なぜ不動産業者は協力してくれないのだろう？ 今、とても大きな家に住んでいて、「部屋が余っているから下宿人を募ろう」と考えたとします。さっそく不動産業者さんに頼んで入居者を募集してもらったら、すぐに飛び ...
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菓子工房づくりと“保健所の壁”
保健所の壁とは？ Vol.008の記事で、菓子工房をつくる際に4つの壁があるとお伝えしました。 4つの壁とは「基本的な知識の壁」、「不動産屋の壁」、「工事業者の壁」、「保健所の壁」で、その記事では「工 ...
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菓子工房付き住居新築プロジェクトに関するオンライン公聴会＆メールアンケートを実施
著名な建築設計事務所からの相談 「菓子工房賃貸推進プロジェクト」Vol.006の記事で新築マンションの1室を菓子工房付き住居にしたことをご報告しました。 この物件については、菓子工房を持ちたいという方 ...
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理想の菓子工房づくりのために乗り越えたい“工事業者の壁”
菓子工房づくりには４つの壁がある Vol.006の記事でお伝えしましたが、2022年11月3日、空き待ち登録くださった方々を対象に、菓子工房付き住居の見学会＆ミニセミナーを開催しました。 そのミニセミ ...
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菓子工房づくりのすべての過程（物件探しから工事見積り、保健所相談、賃貸借契約、施工まで）をサポート～恋ヶ窪プロジェクトの記録
菓子工房づくりのどのポイントでつまずいているか？ 岡本来さん おかげさまで「自分だけの菓子工房を持ちたい」という方たちからの空き待ち登録が増え続けています。 強いニーズがあることはしっかり確認できたの ...
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菓子工房付き賃貸住宅・第1号が完成！～見学会＆ミニセミナーも開催（in 東京都世田谷区桜上水）
新築完成引渡しの翌日に賃貸借契約締結！ 「菓子製造許可が取れる賃貸住宅」というタイトルで2022年7月から連載してきた本コーナーですが、2023年より「菓子工房賃貸推進プロジェクト」と名称を改めること ...
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菓子工房と用途地域
菓子工房をつくれない地域がある 「自前の菓子工房を持ちたい！」という夢を抱き、その実現に向けて動き出すとき、保健所で菓子製造業の許可を得る必要があることは、ほとんどの方がご存知だと思います。 しかし、 ...
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“小さな菓子工房”が完成！～東武東上線「ときわ台」駅にあるマンションの1階ミニ店舗を「菓子製造許可が取れるスペース」に新装
日本一小さい（かもしれない）菓子工房 「菓子製造許可が取れる賃貸住宅」Vol.002の記事で「新装中！」とお伝えした“小さな菓子工房”が2022年9月27日に無事完成しました。 東武東上線「ときわ台」 ...
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“低コスト＆一人でもできるお菓子屋さんをつくりたい！”という方をサポートするシェアキッチン＝「夢見キッチン」代表の山本蓮理さんに訊く～「菓子製造業の営業許可を取得して自分だけの工房を作る講座」も開催中！
菓子製造業をしたい方たちのことを知りたい この連載を開始する前に「菓子製造許可が取れる賃貸住宅」を探している2人の方の仲介をさせていただきました。 私は不動産業を営んでいるけれど、賃貸住宅をつくるコン ...
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東武東上線「ときわ台」駅にあるマンションの1階ミニ店舗を「菓子製造許可が取れるスペース」に新装中！
普通の飲食店舗と菓子製造業はアンマッチ？ 「adagio」101号室の室内。扉の奥にトイレがある。 本コーナーは「菓子製造許可が取れる賃貸“住宅”」と銘打っていますが、「住まいは一緒でなくても構いませ ...
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京王線「桜上水」駅近くに新築中のマンションの1室を「菓子製造許可が取れる部屋」に！～店舗や料理教室としても利用可能
「菓子製造許可が取れる住宅」をコンセプトにした部屋づくり 「ワクワク賃貸」ではこれまで「菓子製造許可が取れる賃貸住宅」をテーマとする記事を、いくつかのコーナーで配信してきました。 それを一覧できるよう ...
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新企画「菓子工房賃貸推進プロジェクト」を始めます！
「菓子工房賃貸推進プロジェクト」に関心を持った理由 「ワクワク賃貸」には2022年6月現在、9つのコーナー（カテゴリー）があります。 コーナーを特定せず、毎週木曜日に最新記事を1本以上お届けしています ...
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菓子製造販売ができる賃貸住宅の研究
「DIY賃貸推進プロジェクト」で取り上げられた 「賃貸住宅で菓子製造業許可！ DIYで住まい+αの夢を実現」を検証したい お久しぶりのワクワク賃貸研究所ですわ！ きなこ助手 きなこで ...